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Macarrão de chuchu

 

Ingredientes:

  • ½ chuchu;

  • ½ litro de água;

  • suco de 1 limão espremido;

  • sumo de 1 cubo de gengibre;;

  • 1 cebola picada;

  • 1 dente de alho picado;

  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva;

  • raspas de gengibre.

 

Modo de preparo:

Comece por lavar e descascar o chuchu e rale em pequenas tiras. Deixe de molho em ½ litro de água com o suco do limão e o sumo do gengibre por dez minutos. Refogue a cebola e o dente de alho e adicione o chuchu em tiras. Tempere com sal e azeite e adicione lascas de gengibre no talharim de chuchu. 

É só saborear  !